生煎羊肉包
怀念新疆的烤包子,昨晚做烫面烤箱版的!距离印象中的烤包子实在差太多了!虽然女儿是说好吃。还是这款生煎包羊肉包好吃,味道超赞!好吃的停不下来!
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步骤1/6
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干酵母放入半碗温水拌匀静待一分钟,慢慢倒入面粉中用筷子搅拌成雪花状,酵母水加完加冷水,揉成面团,好吧,我偷懒了,放入面包机和面功能搅拌的20分钟,面团取出放打蛋盆盖上盖子,冷藏发酵到早上,就可以拿出来包了。也可以放保鲜袋预留出发酵的空间。白天发酵就盖上保鲜膜发酵到两倍大。
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步骤2/6
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忘记拍切肉的片了,羊肉冼净切成丁,洋葱切丁,加盐,黑胡椒粉,孜然,生抽,鸡精,拌匀,盖上盖子放入冰箱冷藏,要是当天包就不用冷藏
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步骤3/6
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早上起来从冰箱取出面团和肉馅,再洗脸刷牙洗手,就开始:揉下面团,分割好面团擀成面皮,中间厚边上薄!
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步骤4/6
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平底锅烧下热关火,撒上点芝麻,包子放进去盖上盖子,放置十分钟后加少许油加没过包子一大半冷水,开火,等水快干了换小火,早上怱忙忘记拍照,上图是包了放烤箱发酵一小时后才记得要速冻,有点发大了,现在气温20几度!
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步骤5/6
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煎好的包子
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最后一步
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多汁好香,味道超赞!好吃停不下来!
羊肉上火配上血糯米绿豆就不会啦!加入全麦粉颜色没那么漂亮,但是更健康哦!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-06-03
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