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油焖黄瓜咸菜的做法

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油焖黄瓜咸菜

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食材清单加入采购清单

黄瓜 5斤

、

蒜 4-5头

、

姜适量

、

青辣椒 1-2个

、

花椒适量

、

八角适量

、

花生油适量

、

生抽 0.8升

、

醋适量

、

白糖 100g

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
买来的黄瓜洗净切成小长条，撒上盐过一晚，揉搓后沥出水分，控干，放入容器中备用。
步骤2/4 点击查看大图
熬调料汁，生抽，醋和白糖放入锅中熬开放凉。
步骤3/4
蒜切成片，辣椒切条或圈，撒在黄瓜上面，浇入放凉的调料汁。
最后一步点击查看大图
热锅倒油，放入花椒，八角煸出香味，后放入姜，翻炒后关火，花椒千万别炒糊了。等油稍放凉后浇在上一步。拌匀放入冰箱冷藏，半天就可以吃了。黄瓜香脆好吃。

小贴士

调料汁的量以配好了刚沒过黄瓜为止，辣椒，醋和糖按照个人口味加减。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-06-03

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