无矾油条
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切墩(初级)
面粉500克
无铝泡打粉4克
、
小苏打4克
水300克
、
鸡蛋1个
油…15克
、
盐8克
烹饪步骤
-
步骤1/1
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1.把苏打粉～泡打粉～盐用温水化开倒入面粉中搅拌几下在加入色拉油，拌匀以后刷油醒15分钟后反复折叠直到面粉表面光滑为止。这个需要做两到三次(每15分钟做一次)将和好的面醒2～3小时2将和好的你面幹成7～8公分宽的长条，用刀2厘米宽的条子。两个对折用筷子在中间压一下下锅炸即可
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-06-03
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