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奶油杯子蛋糕的做法

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奶油杯子蛋糕

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30~60分钟 | 切墩(初级)

鸡蛋 5个

、

低粉 90g

、

细砂糖 80g

、

玉米油 50ml

、

鲜牛奶 80ml

、

淡奶油 200g

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
将蛋白蛋黄分别打在两个容器中，蛋黄加入玉米油、鲜牛奶搅拌均匀，再筛入低粉拌匀。
步骤2/9 点击查看大图
70克细砂糖分三次加入蛋白中打发至干性打发。
步骤3/9 点击查看大图
将三分之一的打发蛋白加入到蛋黄液中翻拌均匀，再降翻拌均匀的蛋黄液倒入剩下的蛋白中，翻拌均匀。
步骤4/9 点击查看大图
倒入纸杯中，将纸杯震两下，将里面的气泡震掉，我差不多做了十杯。入烤箱烘烤（烘烤根据烤箱不同温度自己掌握，之前做过很多次，失败过很多次，每次都会漫出来而且裂开，经过多次试验，觉得用低火烤时间长点会好很多）
步骤5/9 点击查看大图
取200克淡奶油，倒入容器中，加入剩下的10克细砂糖。
步骤6/9 点击查看大图
打发淡奶油至浓稠状。
步骤7/9 点击查看大图
将淡奶油装入裱花袋中
步骤8/9 点击查看大图
烤好的蛋糕，冷却后再挤上奶油。
最后一步点击查看大图
成品，奶油挤的不太好看，味道还不错哦！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-06-04

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