甜酒(醪糟)蛋糕8寸
无意中看到了一个方子,稍作改良。味道不错,口感像极了蒸蛋糕。也有朋友说我这是黑暗料理,可是再尝过味道后就赞不绝口。。这个蛋糕应该算是热量比较低的,而且烤出来没有甜酒的味道,只有独特的香味。相信试过的朋友会爱上它!
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步骤1/5
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用搅拌机打碎醪糟越碎越好!蛋白蛋黄分离!
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步骤2/5
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加玉米油50G加蛋黄、面粉过筛加入搅匀!我用打蛋器打了一下,搅成面糊。
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步骤3/5
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蛋白加糖打发!加蛋白1/3到面糊中,用炒菜的方式上下搅匀,再倒到蛋白中一起搅匀。成图上!
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步骤4/5
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装入模具。中层,上下火150度烤50分钟!
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最后一步
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倒扣放凉自然脱模!满屋都是甜酒的香味!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-06-04
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