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红丝绒蛋糕的做法

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红丝绒蛋糕

浏览 9.3万 · 收藏 2094 · 学做 8

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看到蛋糕店里的漂亮蛋糕是不是很心动？今天我来教您做一款不用手巧，又不用裱花技巧的高颜值蛋糕，真的美美哒，您喜欢，孩子肯定更喜欢！我家孩子就是都舍不得吃呢。

食材清单加入采购清单

蛋白 105g

、

白砂糖 30g

、

柠檬汁 5g

、

蛋黄 50g

、

低筋面粉 45g

、

红丝绒预拌粉 30g

、

牛奶 40g

、

玉米油 35g

、

淡奶油适量

、

樱桃适量

、

抹茶巧克力适量

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
蛋糕体材料。
步骤2/13 点击查看大图
牛奶和玉米油充分混合后加入蛋黄搅拌匀。
步骤3/13 点击查看大图
筛入低筋粉和红丝绒预拌粉拌匀备用。
步骤4/13 点击查看大图
蛋白打出大泡后加入三分之一白砂糖继续打。
步骤5/13 点击查看大图
中间再分两次加入白砂糖，打到蛋白呈湿性状态，有弯钩。
步骤6/13 点击查看大图
取三分之一蛋白加入到面糊中拌匀。
步骤7/13 点击查看大图
再倒回到剩余蛋白中拌匀。
步骤8/13 点击查看大图
拌好的面糊倒入铺了油纸的烤盘中，用刮刀抹平表面。
步骤9/13 点击查看大图
放入预热好的烤箱中，165度，22分钟左右。
步骤10/13 点击查看大图
烤好后取出晾凉，揭去油纸，用模具裁取。
步骤11/13 点击查看大图
挤上淡奶油装饰即可。
步骤12/13 点击查看大图
成品。
最后一步点击查看大图
成品，

小贴士

注意基础戚风蛋糕的制作手法。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-06-05

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