家常麻辣鸡爪
很好的下酒菜
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步骤1/12
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鸡脚斩段洗净
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步骤2/12
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水开下锅焯水去腥味
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步骤3/12
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焯好水的鸡脚捞出来过凉水沥干水
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步骤4/12
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姜切丝，蒜切末备用
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步骤5/12
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热油锅炒香姜丝蒜末
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步骤6/12
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放入焯好的鸡爪煸炒
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步骤7/12
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放入少量的盐和两勺郫县豆瓣酱
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步骤8/12
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炒匀
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步骤9/12
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放入末过鸡爪的水
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步骤10/12
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盖上锅盖，大火烧开，中火炖煮20-30分钟
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步骤11/12
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大火收至汁，放入切好的青椒和少许鸡精调味
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最后一步
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出锅装盘
鸡爪一定要炖烂，不然吃的时候很不方便
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-06-07
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