碱水粽
一直都是吃着买的粽子！记得小的时候妈妈曾经给我们包过粽子，当时小小的我也渴望一起包，不过包粽子还是需要手指的灵活性，小时候怎么也包不好，米从各个角度漏下来！现在有了自己的家庭和孩子，忽然希望孩子长大的时候也能有看着妈妈包粽子，伸长脖子等吃的记忆！于是决定试试自己也包包看，向妈妈取了经，又看了若干包粽子的视频，菜谱后，鼓起勇气出手了。于是有了下面的经历，和大家分享！
-
步骤1/6
点击查看大图
淘干净米，然后用温水将15克食用碱化开，倒入糯米，拌匀，再加适量水，没过糯米0.5cm，浸过夜
-
步骤2/6
点击查看大图
红豆洗净，加适量水浸泡，过夜
-
步骤3/6
点击查看大图
沥干糯米和红豆的水，混合，拌匀
-
步骤4/6
点击查看大图
取箬叶，包上适量米，扎紧，但是不要太紧，太紧的话会影响口感！米涨不开，口感会比较硬！
-
步骤5/6
点击查看大图
放入锅中煮沸后转小火焖2小时左右！记得要让水面没过粽子！
-
最后一步
点击查看大图
成品！开吃！香糯可口！真的很美味！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-06-07
碱水粽的其他做法
碱水粽的相关分类
碱水粽的相关推荐
-
鲜肉馄饨、馄饨皮、馄饨汤底（附6种包法）
693657人看过 -
碱水饺
94502人看过 -
鸡汤菜肉馄饨
141752人看过 -
麻辣烤鱼
23506人看过 -
山东水汆丸子 酸汤丸子
254773人看过 -
鱼香肉丝 简单家常菜
1622880人看过 -
巨下饭爆好吃的家常小炒鱼香肉丝
1020616人看过 -
碱水包
81638人看过 -
下饭菜鱼香肉丝 经典川菜（儿童家常版）家常菜快手菜鱼香肉丝
7323353人看过 -
酸汤丸子
493198人看过 -
碱水贝果
49294人看过 -
碱水短棍
63714人看过
