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冰糖燕窝的做法

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冰糖燕窝

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1小时以上 | 切墩(初级)

干燕盏一盏

、

冰糖适量

、

枸杞适量

、

桂花适量

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
准备一盏燕窝，泡在水里7-8小时。（最好是纯净水）
步骤2/5 点击查看大图
泡发出来后是酱紫的，好的燕窝的发头能够达到8倍以上。
步骤3/5 点击查看大图
泡发开后的燕窝里有细小的燕毛，可以用镊子夹干净，然后把燕窝撕成条状，放到炖盅里，倒入纯净水，没过燕窝（不要太满）
步骤4/5 点击查看大图
隔水炖，大火烧开后转小火慢炖，约40分钟后，关火即可。
最后一步点击查看大图
成品~✌️

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-06-08

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