奇妙蔬菜蛋卷
我厨（上海）生鲜一站购，从此告别菜市场！全球优选食材，自建全程物流，12道工序确保食材新鲜，12000平米自动化中央厨房，全品类新鲜到家，我厨净菜免洗免切。更多内容请关注我厨生鲜。 鸡蛋的花式玩法，三色蔬菜奇遇在一起，卷饼有很多种，鸡蛋卷饼第一次吃~恩，值得尝试下！
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步骤1/6
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准备食材，将甘蓝丝洗净备用；
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步骤2/6
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将鸡蛋打入碗中，搅拌均匀备用，莴笋丝改切成丝备用；
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步骤3/6
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平底不粘锅中倒入1/3汤匙油（将锅中均匀粘上油即可），锅中每次倒入1/3蛋液（共煎3个蛋饼）煎至成蛋饼备用；
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步骤4/6
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锅中放入500g水（加1g盐）烧沸，下甘蓝丝、莴笋丝、胡萝卜丝烫煮约30秒捞出冲凉后，浸入纯净水中，5分钟后捞出沥干；
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步骤5/6
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将蔬菜均匀的摆在蛋饼上，挤上约0.3cm粗的沙拉酱，依次包成蛋卷；
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最后一步
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改刀装盘后，挤上沙拉酱即可。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-06-08
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