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奶香黄油蛋糕的做法

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奶香黄油蛋糕

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这款小蛋糕不需要打发鸡蛋，也没有使用泡打粉，所以口感比较结实、细腻。特点是制作非常简单，奶香味浓郁。好吃又不腻！参照猪猪老师的方子，稍微改良后做出来的。此方子使用阳晨6连咕咕霍夫蛋糕模刚刚好

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 切墩(初级)

鸡蛋 2个

、

黄油 45g

、

低筋面粉 60g

、

鲜牛奶 45g

、

细砂糖 50g

、

奶粉 10g

、

盐 0.5g

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
黄油提前从冰箱拿出来，切小块放着温室软化。软化好的黄油加入细砂糖、盐用电动打蛋器搅拌均匀
步骤2/8 点击查看大图
分三次加入鸡蛋液，每次都要搅拌均匀后再加入下一次
步骤3/8 点击查看大图
加入鲜奶搅拌均匀
步骤4/8 点击查看大图
筛入低筋面粉和奶粉，用刮刀由下往上搅拌均匀
步骤5/8 点击查看大图
将面糊装入裱花袋中，挤入阳晨6连咕咕霍夫蛋糕模中，挤8分满即可
步骤6/8 点击查看大图
将模具放入预热好的烤箱中下层，170度上下火烤20分钟左右
步骤7/8 点击查看大图
将牙签戳一下，牙签没有粘有面糊就是熟了
最后一步点击查看大图
蛋糕出炉后放凉，牙签轻轻一戳就能完美脱模

小贴士

鸡蛋和鲜奶都必须是常温的，因为如果黄油和低温液体混合，会导致黄油结块，从而造成油水分离，无法搅拌。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-06-09

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