清炖鲤鱼
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步骤1/8
先将鲤鱼洗干净，刮去鱼鳞，剪掉鱼鳍。
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步骤2/8
将鱼肚剪开，扒出内脏。然后把鱼鳃扒出。
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步骤3/8
在锅中加入油，至热。放入葱姜爆香。倒入十三香适量。放三个八角。
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步骤4/8
将鱼放入锅中，煎至两面泛黄。
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步骤5/8
点击查看大图
加水煮。大概需要二十分钟多。如果喜欢养生，可以加一些大枣，桂圆，枸杞，香菇等。如果家里没有，不放也可以。
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步骤6/8
稍微加点料酒去腥味。其实姜也可以去腥味的。还有白酒也可以。这个自己看有啥可以用的直接用就行。
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步骤7/8
等鱼汤白了，放点香菜，加上适量盐。如果喝鱼汤，就少放盐。不喝鱼汤可以多放。
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最后一步
一道美味的清炖鱼煮好了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-06-09
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