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油呛鱿鱼的做法

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油呛鱿鱼

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来版纳以后发现油呛系列嫉妒诱惑，第一次吃就入迷到无法自拔，有呛鱿鱼、呛心管、呛牛皮、呛莴笋...

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1小时以上 | 配菜(中级)

鱿鱼

、

姜

、

大蒜

、

油辣椒

、

大芫续

、

香茅草

、

香油

、

盐

、

味精

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
冰冻鱿鱼，能买到新鲜的更好，大芫续热带地区都有、没有的话一般的芫续也可以、
步骤2/14 点击查看大图
油椒、姜、蒜、香茅备用
步骤3/14 点击查看大图
佐料去皮、清洗干净、
步骤4/14 点击查看大图
佐料切片
步骤5/14 点击查看大图
用搅拌机把姜、蒜、辣椒搅拌成细沫
步骤6/14 点击查看大图
鱿鱼，买了头和身子都有，解冻清洗干净，注意眼睛要去掉不然会把所有食材染黑、
步骤7/14 点击查看大图
鱿鱼切成细条或者你爱的形状，注意鱿鱼是有刺的，有点像塑料管，一定要去掉
步骤8/14 点击查看大图
料酒腌制片刻
步骤9/14 点击查看大图
沸水过一遍
步骤10/14 点击查看大图
香茅草根切快备用
步骤11/14 点击查看大图
油锅里翻炒姜蒜辣椒香茅
步骤12/14 点击查看大图
放入过水鱿鱼，加盐和味精
步骤13/14 点击查看大图
佐料可以多炒点放冰箱
最后一步点击查看大图
出锅，出锅前放大芫续，享用美味，绝对下饭，吃的根本听不下来

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-06-09

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