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玫瑰花面包的做法

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玫瑰花面包

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首次挑战制作玫瑰花的模样，烤出来之后变形了很多，但是仍然不影响口感。

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30-60分钟 | 配菜(中级)

高筋面粉 180g

、

鸡蛋液一个

、

奶粉 10g

、

盐 1g

、

酵母 5g

、

糖粉 50g

、

橄榄油 20g

、

椰丝 5g

、

清水 60

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
所有材料混合揉出光滑出膜的面团。
步骤2/10 点击查看大图
等待发酵至两倍大。
步骤3/10 点击查看大图
分成等量的剂子。
步骤4/10 点击查看大图
用擀面杖全部擀成薄片，四片摆一起。
步骤5/10 点击查看大图
从里往外卷起。中间切开。
步骤6/10 点击查看大图
竖起来就是玫瑰花的模样了。
步骤7/10 点击查看大图
烤箱发酵至两倍大。
步骤8/10 点击查看大图
拿出刷蛋液，撒上椰丝。烤箱预热170°，20分钟。上火170，下火140。上色后加盖锡纸。
步骤9/10 点击查看大图
补拍的图，放戚风模具里面烤也是一样的。
最后一步点击查看大图
美味、

小贴士

刷蛋液的时候是要加清水刷的。才会比较均匀。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-06-11

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