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韭菜面片的做法

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韭菜面片

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家乡的味道，家乡的思念。

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10分钟左右 | 配菜(中级)

高筋面粉 200

、

韭菜 50g

、

香菜 2个

、

盐适量

、

辣椒粉 50g

、

大蒜 2瓣

、

醋适量

烹饪步骤

步骤1/6
和面，将韭菜切小段，放入面粉中，盐加入温水中。将面和成较软的面团。省20分钟。
步骤2/6 点击查看大图
省面的时间准备蒜辣椒，将蒜捣碎，放辣椒粉。将油烧热，浇在辣椒上。蒜辣椒就好了。将香菜洗净，切成小段。
步骤3/6 点击查看大图
将面团擀成5mm厚的面片，省着。坐上水,等水开。
步骤4/6 点击查看大图
水开后，将面切成15mm的面条。将面条轻轻抻开后放入沸腾的水中。
步骤5/6 点击查看大图
面条沸腾后将面条捞出。
最后一步点击查看大图
在面条上放上适量盐，蒜辣椒，香菜段，醋适量，拌匀。一碗清香爽滑的韭菜面片就好了。

小贴士

和面的时候放点盐，面会更劲道。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-06-11

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