干菜蛋黄肉粽
干菜是我们这边人十分喜欢的一款食材，也是家里常备的一款食材。节前隔壁大姐妹送来的粽子里面的放了干菜，于是我也果断的学起，有了干菜的加入粽子更加的香，色泽也更加的美。我分别做了二次干菜粽子，一次的量大一次的量少同，量大的色深味重，量小的就少许许的提个香。个人不是比较喜欢少的，朋友们要参考也可以先选择以少量为主，只为点缀一个味道。
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步骤1/7
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备好所用食材。猪肉是腌制好的。
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步骤2/7
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将干菜提前微浸泡备用。
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步骤3/7
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将同样浸泡好的糯米与控好水的干菜拌至在一起，再加入酱油调味。
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步骤4/7
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将粽子转一个斗出来。
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步骤5/7
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分别加入糯米，蛋黄，猪肉。
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步骤6/7
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包制好后入锅，并加入清水以满到食材为标准。
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最后一步
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焖压一个半小时即可。
干菜的量不要多，个人觉得多了味太重。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-06-12
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