日式大根烧：且听风吟
《且听风吟》开头一句是“没有十全十美的文章，就如同没有彻头彻尾的绝望”，类似的语言成了村上春树的标志物。 今天炖个萝卜，做个日式大根烧，做好了，像舀冰淇淋一样地吃，热乎乎的一股子清甜味。
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步骤1/9
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配料
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步骤2/9
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萝卜去皮，整理成圆柱状，长萝卜可以切段（4-6厘米皆可）。
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步骤3/9
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萝卜冷水入锅
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步骤4/9
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加入鸡汤块等烧开后，改成小火保持微沸状态
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步骤5/9
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20分钟后加入1小勺盐提味
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步骤6/9
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烧至萝卜软糯，用筷子轻易能刺透
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步骤7/9
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把萝卜盛出来，一面刷一层日式酱油，没有就用生抽代替
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步骤8/9
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入不粘锅中火煎干，同时另一面再刷一层生抽
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最后一步
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翻个面再煎干，大根烧就煎好了
绝对好吃不长肉有情调的一款菜，下酒也可以。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-06-12
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