老酒烧肉
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老酒烧肉大块五花肉 蒸至四成熟另起锅 倒入花雕酒一斤 生抽半瓶 老抽少许 二两冰糖 少许白糖 加入大料 桂皮 草果 香葱段 蒜粒 姜片 清水 鸡脚三四个 烧开 蒸好的五花肉放入汤锅 大火一个小时 小火一个小时拣出葱姜和鸡脚 大火收汁即可放凉后 从瘦肉面切小块 肉皮不要切段 上火加热 周围放青菜就OK啦
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-06-14
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