比抹茶卷好吃的青汁蛋糕卷,低卡低脂,健康好吃
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步骤1/11
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市面上青汁的品牌太多了,为什么一定要用东旺德的青汁呢?因为只有东旺德青汁完败市面上所有青汁的口感!!!只有东旺德青汁,可以添加在各式饮料和料理中,不仅不影响食材本身的味道,更是锦上添花!现在市面上的青汁,除了东旺德,都有麦苗本身的苦涩感,而且远没有东旺德青汁的细腻!东旺德青汁跟市面上的青汁有什么区别:【东旺德青汁】颠覆你对以前所有青汁口感里面特别添加了薄荷,奇异果,绝对没有难闻的青草味和粗糙的口感,500目的精细磨制,无添加,无农药,适宜所有人群食用!!
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步骤2/11
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好了,备好材料后先来个集体大合照吧!!!然后再把鸡蛋蛋黄蛋清分离吧!记住,蛋清要放在无油无水的盆子里,而且中间不能掉蛋黄进去哦!不然,蛋清会打不起来的!
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分离好以后,加入10g白糖,搅拌一下,在将准备好的牛奶倒入,搅拌均匀
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完后,把准备好的低筋面粉筛入蛋黄液里,还是搅拌均匀
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接下来把青汁一起筛入蛋糊里!(其实,东旺德青汁已经很细腻了,不需要过筛的,我只是晒完面粉就顺手了☺)
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接下来是打发蛋白!先把蛋白用高速搅拌几下,使之有粗大的气泡就可以把其余的白糖分三次依次加入打发!蛋白打到提起来会有不倒的角就可以了!然后将三分一的蛋白加入蛋糊里,然后用上下翻拌的方法翻拌均匀!切记,一定不要用画圆圈的方法搅拌,会消泡,烤的时候就发不起来了。(打蛋白的时候就可以先把烤箱开到180℃预热10分钟!这里忘记拍照了,大家将就下了哈!!!)
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步骤7/11
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把面糊倒入铺好油纸的烤盘,用力震两下烤盘,可以把大的气泡震破!入烤箱,180℃温度25分钟哦!
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烤蛋糕的时间我们来打奶油吧!!!拿一只无油无水的盆子倒入50ml的奶油(因为我不喜欢太甜,所以这里奶油我是没加汤的,如果有亲怕不够甜太淡的话可以在奶油加入10至15g的白糖),用电动打蛋器先低速,慢慢加档!奶油打至出现的纹路不会很快塌下就可以了!不要打过头哦,出现油水分离奶油就浪费了!
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蛋糕烤好后拿出晾凉。凉了过后把奶油均匀的涂抹在表面!
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涂抹好后,利用油纸把整个蛋糕提起,撕开两边,把蛋糕卷起来!放进冰箱冷却,差不多半小时或者一小时后再拿出来切!没有冷却蛋糕的话,切的时候因为不够冷却,奶油会流出,影响美观。而且,奶油也要冰的比较好吃!我因为不着急吃,所以我冰了三个小时的!
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最后一步
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切完时就可以享用了!用东旺德青汁做的蛋糕体,不仅颜色好看,还散发着它独特的猕猴桃和薄荷的清香,口感绵密,入口即溶,比抹茶的好吃多又好看多了!而且,它低卡低脂,健康好吃,吃多也不怕发胖哦!!!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-06-16
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