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焖面的做法

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焖面

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从小就喜欢吃卤面，但是卤面是蒸出来的，比较费事。所以就选用了细一些的面条，还是做焖面的方法，水稍微放多一点点，吃起来和卤面差不多的味道

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10-30分钟 | 切墩(初级)

鸡胸半块

、

四季豆

、

黄豆芽

、

面条

、

生抽

、

老抽

、

大葱

、

大蒜

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
鸡胸肉切片，加料酒、生抽、少量老抽、油、淀粉搅匀，腌10分钟
步骤2/7 点击查看大图
收拾配菜，葱蒜切碎备用
步骤3/7 点击查看大图
热锅凉油下鸡肉，放入葱蒜
步骤4/7 点击查看大图
鸡肉半熟后放入豆角、豆芽，加入老抽、盐等调料，略微翻炒
步骤5/7 点击查看大图
黄豆芽炒软后加水，大火烧开
步骤6/7 点击查看大图
烧至豆角变熟后，将锅内1/3的水盛出备用，把面条松散地铺在锅内，盖上锅盖
最后一步点击查看大图
约3分钟后，把盛出的汤汁均匀地浇在面条上，用筷子将面条稍微挑散一下，盖上锅盖继续焖至汤汁煮干后，将面条和菜搅拌均匀盛出即可

小贴士

1. 四季豆一定要焖熟才可以，听说不熟的话会有毒。2. 用五花肉来做的话会更香一些

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-06-16

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