炸虾排
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小时候只有过年过节或者爷爷奶奶过生日的时候,大伯才会做这道菜,那时候我们几个小孩子一人负责一道工序,吃的时候那叫一个香
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虾去皮开背去虾线,用盐,白胡椒粉,料酒腌制15-20分钟,蘸淀粉,蘸鸡蛋液,蘸面包渣,在家我用小奶锅多到些油,油热了将虾排放入油锅,油全部没过虾排,炸制浅黄色即可捞出,放置一会自然会变成金黄色,这样的火候刚刚好
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-06-16
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