三丝蛋皮
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步骤1/18
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将鸡蛋液中放入适量淀粉，再放入少量面粉，搅拌均匀
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步骤2/18
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搅拌糊状即可
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步骤3/18
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平底锅中放少量油
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步骤4/18
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刷匀，加热
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步骤5/18
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蛋液放入平底锅中，左右晃动，待鸡蛋成形，半分钟出锅
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步骤6/18
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将元葱，香菜，牛肉肠切条，放入料油（油少放）盐，味精拌匀备用
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步骤7/18
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将鸡蛋饼上当摆上拌好的菜，上下留出空余，以便卷起
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步骤8/18
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把剩余的鸡蛋液，刷入鸡蛋皮四周，使鸡蛋皮卷的更加牢固
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步骤9/18
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鸡蛋液抹匀以后把边窝过来，用鸡蛋液粘好，上当和其余部分都抹上鸡蛋液，进行卷起，最后的封口也要涂上鸡蛋液
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步骤10/18
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封口涂上鸡蛋液，使其更加牢固
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步骤11/18
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将鸡蛋卷外层涂上一层鸡蛋液
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步骤12/18
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大盘中放入面包糠，切记要大盘子，小盘子粘的不匀
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步骤13/18
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沾好面包糠以后，将锅内做油，待油七到八分热时。
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步骤14/18
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放入油锅进行烹炸
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步骤15/18
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炸至金黄色捞出
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步骤16/18
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斜着进行切制
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步骤17/18
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装盘（家里有吸油纸的可以在盘子上放一张）
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最后一步
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出锅，即可享用啦……
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-06-17
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