湖北糍粑鱼
这是去湖北姑妈教我做的。味道很香
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步骤1/5
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菜市场买的草鱼块，2斤，洗干净虑干水之后放盐、料酒、生姜淹一下入味去腥。淹10-20分钟。
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步骤2/5
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淹好的鱼块，锅里放多点油，把鱼放进去炸，鱼刚下锅不要翻，等到鱼块微黄的时候就可以了。
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步骤3/5
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准备好的配料，干辣椒，花椒，蒜苗，生姜
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步骤4/5
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半个洋葱，锅里起油，把准备的配料放进锅里，倒入生抽，白糖，料酒，陈醋，最后把炸好的鱼捞进锅里，慢慢的裹入味，最后放点耗油。把汁收了。就可以起锅了。
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最后一步
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最后的成品出来了。麻香辣香的。跟外面做的糍粑鱼比味道好太多。
炸鱼的时候不要翻，一翻就烂了。等他自己炸，水分炸干了也不沾锅的。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-06-19
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