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菠菜蛋糕卷的做法

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菠菜蛋糕卷

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菠菜蛋糕最近在网上流行，我用菠菜汁代替了所用的液体做了蛋糕卷，成品出来非常漂亮，口感也很清新，营养也得到了很大的提升。是值得推荐的一款甜品。

食材清单加入采购清单

鸡蛋玉米油 35克 4个

、

低筋面粉 70克

、

菠菜汁 65ml

、

糖 60克

、

玉米油 35ml

、

草莓果酱适量

烹饪步骤

步骤1/16 点击查看大图
将100克菠菜叶加入30克水放入料理机中搅打成汁、。
步骤2/16 点击查看大图
过滤出65克的菠菜水备用。
步骤3/16 点击查看大图
准备好所用食材。
步骤4/16 点击查看大图
将鸡蛋分离。
步骤5/16 点击查看大图
把菠菜汁倒入一个大容器中，再加入玉米油和20克糖搅拌均匀。
步骤6/16 点击查看大图
筛入低粉，切拌均匀。
步骤7/16 点击查看大图
一个一个的加入蛋黄。
步骤8/16 点击查看大图
轻轻拌匀。
步骤9/16 点击查看大图
蛋清分次加入40克糖，搅打至8分发。
步骤10/16 点击查看大图
将蛋清分次加入蛋黄糊中。
步骤11/16 点击查看大图
切拌均匀。
步骤12/16 点击查看大图
将蛋糕糊倒入烤盘中，轻磕烤盘，用刮刀抹平表面。
步骤13/16 点击查看大图
将烤盘放入150度预热好的烤箱。
步骤14/16 点击查看大图
中下层 20分钟左右。
步骤15/16 点击查看大图
取出烤盘，蛋糕片晾凉放在油纸上，再抹上一层果酱。
最后一步点击查看大图
借助油纸把蛋糕片卷起来。定型即可。

小贴士

榨取菠菜汁用菠菜叶最好。烘烤时间和温度需根据自己的烤箱来调整。本次使用美的智能电烤箱T7-L384D，38升 1800W

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-06-20

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