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电饭锅版香菇鸡肉干贝粥的做法

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电饭锅版香菇鸡肉干贝粥

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在冰箱里发现还有上次做鸡米花剩下的一小块鸡胸肉，于是临时决定做个懒人版鸡肉粥当早餐。因为家里不用鸡精跟味精的缘故，我很经常用干贝来提香，于是就有了今天早上的香菇鸡肉干贝粥

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30~60分钟 | 切墩(初级)

鸡胸肉约100g

、

香菇 8到10个

、

干贝 10个左右

、

姜料酒三勺

、

生抽一勺

、

橄榄油两三滴

、

姜丝少许

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
先把香菇跟干杯洗净，然后用热水浸泡半个小时。期间尽量把干杯撕开成细条状。
步骤2/5 点击查看大图
把鸡胸肉切丁，加入三勺的姜料酒跟一勺生抽，少许盐巴一起腌制，然后盖上保障膜，放进冰箱。姜料酒是因为里面同时姜跟料酒，去腥效果更好一些，如果用普通料酒，建议切一些姜末一起腌制。
步骤3/5 点击查看大图
香菇泡开，切丁，再备好姜丝。再淘好米，连同香菇，姜丝，干贝，以及浸泡干贝的水一起放进电饭锅，水的放量为我们常规煮干饭水量的三倍左右，更多一点也行，再滴入几滴橄榄油。
步骤4/5 点击查看大图
把电饭锅调至煮粥档，然后定时即可。煮粥的时间差不多一个小时，按自己的起床时间调好即可。
最后一步点击查看大图
早上起床，放入腌制好的鸡丁，把电话调至煮饭，再煮三分钟左右，依据个人口味，加入细盐，撒上葱花，美味鸡肉粥就可以乘碗出锅啦，开始享用我们的早餐吧

小贴士

我把鸡肉腌制好，到今天早上才放进去，而不是同时一起放进去一锅煮，是因为我怕鸡肉浸泡太久，会失味

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-06-21

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