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中种黑芝麻吐司

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平时我都是用直接法做吐司，觉得这样快， 其实中种法也没有那么麻烦， 提前一天把中种面团冰箱里一丢， 第二天和主面团一起揉发醒发烤， 就可以吃到特别柔软的吐司啦。。。
食材清单 加入采购清单
30-60分钟   |   切墩(初级)
中种材料：高筋面粉 200克
、
中种：水 125克
、
中种：酵母 3克
、
主面团：全麦粉 50克
、
主面团；细砂糖 28克
、
主面团：盐 3克
、
主面团：全蛋液 35克
、
主面团：淡奶油 5克
、
主面团：黄油 28克
、
熟黑芝麻 30克
烹饪步骤
小贴士

1、5g淡奶油可替换成鸡蛋液或牛奶和水，由于面粉的吸水性不同，配方中液体量请酌情增减。 2、全麦粉没有的话，可以替换成高筋面粉。 3、黑芝麻可以用各种果干代替。 4、烘烤时间和温度根据自己烤箱调整。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-06-21

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