凉面（超简单～意面也可以做凉面啦）
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步骤1/14
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把水放入饭盒里冰镇备用，煮好面过水用。
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步骤2/14
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取一个鸡蛋在碗中打散
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步骤3/14
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摊成蛋饼，大火热锅小火摊蛋，老一些脆，嫩一些鲜，看个人口感啊
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步骤4/14
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蛋饼切丝备用，本人爪子有些残所以丝粗。。。
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步骤5/14
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时令蔬菜我准备的是黄瓜，还有圆白菜（个人推荐放豆芽啊！！！真心好吃的哭了！！！）
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步骤6/14
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这个是圆白菜切好丝，用开水烫一下子，然后再用凉水泡了一下备用。（再次推荐放豆芽！方法一样的。）
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步骤7/14
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花生炒一下拍碎，我这个。。糊了。。比较手残。。心累啊。。。
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步骤8/14
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八角 花椒 干辣椒 桂皮这四种香料在热油上炒一分钟，捞出去，剩下热油。
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步骤9/14
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准备好五香粉 盐两勺 花椒粉（我还放了一点点肉桂粉，可有可无，我感觉味道不是很大）其余一勺（小勺，调料勺。你懂的你懂的）
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步骤10/14
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把剩余干辣椒切碎，也可以直接辣椒面。让入芝麻 花生碎 刚才的粉状香料，入葱，蒜末，一起放进碗里，然后把刚才的热油浇上去，再放入2勺盐
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步骤11/14
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放入三大勺芝麻酱，和匀。
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步骤12/14
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煮意面，煮7分钟左右。因为一会儿要过凉水，所以煮软一些，煮好后。放入最开始准备的冰水里。
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步骤13/14
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码盘！！
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最后一步
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还等什么！！！快吃啊！！！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-06-21
凉面的其他做法
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