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家庭版宫保鸡丁的做法

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家庭版宫保鸡丁

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10~30分钟

鸡胸肉一块

、

黄瓜一根

、

胡萝卜一根

、

豆瓣酱一勺

、

酱油一勺

、

醋 2勺

、

糖 3勺

、

淀粉适量

、

水淀粉适量

、

盐适量

、

花椒适量

、

姜蒜适量

、

黑胡椒适量

、

干辣椒适量

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
鸡胸肉切丁，将料酒，酱油，黑胡椒，淀粉，姜切片放鸡丁里，拌匀。
步骤2/7 点击查看大图
蒜切片，干辣椒对半切。备用
步骤3/7
在碗里放入一勺酱油，2勺醋，3勺糖，水淀粉一点，拌匀备用。
步骤4/7
锅里放油，炸花生。备用。
步骤5/7 点击查看大图
胡萝卜，黄瓜切丁，备用。
步骤6/7 点击查看大图
锅里热油，加鸡丁，翻炒至有一点白了，马上捞起，备用。
最后一步点击查看大图
锅里剩点油，加入蒜片，干辣椒，花椒，爆香。加入黄瓜丁，胡萝卜丁，翻炒片刻，小火加入豆瓣酱，炒出红油，加入鸡肉丁，一点点盐，，一点清水，翻炒至水干，倒入之前调制好的酱料，加入炸好的花生米，翻炒片刻即可。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-06-22

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