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家庭版宫保鸡丁(1/7)
鸡胸肉切丁，将料酒，酱油，黑胡椒，淀粉，姜切片放鸡丁里，拌匀。
蒜切片，干辣椒对半切。备用
在碗里放入一勺酱油，2勺醋，3勺糖，水淀粉一点，拌匀备用。
锅里放油，炸花生。备用。
胡萝卜，黄瓜切丁，备用。
锅里热油，加鸡丁，翻炒至有一点白了，马上捞起，备用。
锅里剩点油，加入蒜片，干辣椒，花椒，爆香。加入黄瓜丁，胡萝卜丁，翻炒片刻，小火加入豆瓣酱，炒出红油，加入鸡肉丁，一点点盐，，一点清水，翻炒至水干，倒入之前调制好的酱料，加入炸好的花生米，翻炒片刻即可。