素鸡丝凉面
要吃素,却不想每天当小白兔,胡萝卜白菜的,只能自己开发新菜谱了,营养美味可以兼得!
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步骤1/4
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杏鲍菇新干净,手撕成鸡丝状,下锅干煸至焦黄色,撒少量盐和黑胡椒粉出锅(素鸡丝完成)
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步骤2/4
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忘记拍照片了,把剩下的香菇,白菜等切丝(可随自己喜好随意组合),鸡蛋炒熟,与素菜丝,杏鲍菇翻炒均匀,出锅备用
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步骤3/4
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煮凉面,鲜面条开水下锅,面芯煮熟马上捞出(凉面煮太软不好吃),过两次凉水,面条就不粘了。如果不是马上吃就要加少量食用油把面条抖散,保持口感
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最后一步
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把炒好的素菜,鸡丝,铺在面条上,加蒜末,葱末,生抽,盐,醋,糖,油辣椒。美味素鸡丝凉面拌匀就可以吃啦!(以上菜谱为一人吃的分量)
杏鲍菇要把水分煸干一些才更香哦!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-06-22
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