是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

双青烧茄子的做法

点击查看大图

双青烧茄子

浏览 11.8万 · 收藏 500 · 学做 1

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

紫皮茄子一个

、

大葱一根

、

青椒一个

、

黄瓜一根

、

面粉

、

白胡椒

、

淀粉

、

酱油

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
茄子去皮切小块备用
步骤2/8 点击查看大图
青椒洗净切块，黄瓜去皮切滚刀块，大葱切斜块
步骤3/8
调制面糊：面粉中放少许盐和一勺干淀粉（放淀粉可使炸出来的茄子外皮更酥），放水调可挂筷的稍稠一点的面糊
步骤4/8 点击查看大图
茄子放进面糊中，国内放油待油烧热后放入茄子炸到面糊变硬捞出
步骤5/8 点击查看大图
将炸了一遍的茄子捞出放凉一点
步骤6/8 点击查看大图
将放微凉的茄子放入油锅二次复炸。
步骤7/8
将油锅油倒出，锅底留一点油就行了，油热放入葱段和青椒，等到炒出香味后放入茄子，等到茄子外壳软了后再放入适量酱油。
最后一步点击查看大图
出锅前放入黄瓜微微翻炒几下，盛盘后放少许白胡椒。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-06-23

换个做法

烧茄子的其他做法

烧茄子的相关分类

香椿槐花香椿炒鸡蛋菠萝咕咾肉春笋蒜苔更多

烧茄子的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许