是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

杂色蛤鸡蛋羹的做法

点击查看大图

杂色蛤鸡蛋羹

浏览 9148 · 收藏 36

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

爱吃就能整

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 掌勺(高级)

鸡蛋两个

、

清水一碗

、

葱花

、

火腿肠半个

、

小蛤蜊六个

、

干树椒一个

烹饪步骤

步骤1/2 点击查看大图
鸡蛋入碗放入适量盐均匀搅拌，你会发现鸡蛋的颜色变深，然后倒入准备好的一碗水，在疯狂搅拌，加一勺菜油（是不是转基因的不影响），放入切碎的干辣子，放适量味极鲜，入锅蒸。
最后一步点击查看大图
七分钟后鸡蛋羹表面刚刚形成在放入蛤蜊，在蛤蜊上滴入味极鲜，火腿切成碎末（先切片，在切条，最后切碎末）撒在鸡蛋羹表面，开火继续蒸，鸡蛋羹上放置遮盖物以免水蒸气下落蛋羹影响口感，在约10分钟开锅，用勺子轻轻戳破蛋羹表皮看内部是否凝固，如若没凝固就是没熟透需要继续。如果相反则外表面撒上葱花出锅，口感滑嫩，味道鲜美

小贴士

无论你用几个鸡蛋，一个鸡蛋半碗水是王道，什么学妹什么小鲜肉皮肤也嫩不过它

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-06-26

换个做法

杂色蛤鸡蛋羹的其他做法

杂色蛤鸡蛋羹的相关分类

马蹄棒棒糖早饭清淡酸菜宴客菜更多

杂色蛤鸡蛋羹的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许