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炸酱面的做法

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炸酱面

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人皆苦炎热，我爱夏日长。炎炎夏日，炒完菜就跟蒸了火龙浴一样，简单清爽的拌面是我的最爱，好吃又方便，肉酱一次可以多做一些，下次微波炉加热一下就可以。

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10~30分钟 | 切墩(初级)

猪里脊 200g

、

黄瓜 2根

、

生姜一块

、

料酒 1勺

、

酱油 1勺

、

甜面酱 4勺

、

豆瓣酱 2勺

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
里脊肉切小丁，用姜片、料酒、酱油、十三香腌制，备用。
步骤2/8 点击查看大图
我用的这两种酱
步骤3/8 点击查看大图
4勺甜面酱和2勺豆瓣酱用清水调和，备用。
步骤4/8 点击查看大图
黄瓜切细丝，备用。
步骤5/8 点击查看大图
切黄瓜的时候可以同时煮面，煮好的面条过水，备用。
步骤6/8 点击查看大图
最后开始做肉酱，肉丁姜片一起下锅中火煸炒至没有水份。ps：喜欢吃辣的可以放几颗干辣椒
步骤7/8 点击查看大图
肉丁炒好后放入稀释好的酱，改小火不停翻炒至浓稠。
最后一步点击查看大图
面条淋干水分，把黄瓜和肉酱铺到面条上就可以开动了！吃的时候再加一点儿醋，炎热的夏天简单爽口晚餐就搞定啦！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-06-27

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