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面包机之鸭蛋红糖全麦面包的做法

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面包机之鸭蛋红糖全麦面包

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第一天晚上睡前准备好，第二天一早就可以尝到！

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1小时以上 | 配菜(中级)

高筋面粉 300g

、

全麦粉 40g

、

玉米油 30g

、

盐 3g

、

鸭蛋 1只

、

红糖 40g

、

奶粉 15g

、

水 150g

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
在面包机里先放鸭蛋几滴柠檬汁打散（主要怕鸭蛋有腥味），然后放上水、盐、糖、奶粉、玉米油。(如果喜欢甜可以多放点红糖，但需将粉量同量减重）为了使红糖分布更均匀，我用温水溶解了红糖，按溶解糖水称150g水的份量放入！
步骤2/4 点击查看大图
上面放上高筋粉、全麦粉、酵母。
步骤3/4 点击查看大图
将面包桶放入面包机中，盖好上盖，选择全麦面包菜单，选择500g、中色、设好需要完工离现在的时间，如果
最后一步点击查看大图
制作完成后即时拿出面包，凉半小时再切开。

小贴士

调整后总量需平衡！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-06-28

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