乌籽鱼丸【宝宝辅食版】
喜欢吃墨鱼丸和鱼丸,又不想吃到添加剂和剩鱼烂肉,只好勤快点自己动手。这次的主材有乌籽、龙利鱼和猪肉,因为冰箱的乌籽一直放着没吃所以正好利用上,也可以换成自己喜欢的食材,比如虾仁或鱿鱼,龙利鱼也是如此,因为龙利鱼买来的时候就是纯鱼肉,不用剔刺很方便,别的鱼也可以。鸡蛋可放也可不放。
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步骤1/7
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干乌籽提前2小时泡发。去除表皮的膜和墨管、内脏。
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步骤2/7
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乌籽切成小丁。这里尽量切小一点,因为要直接放入搅拌后的馅,这样能吃到它的Q弹感觉。
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步骤3/7
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猪肉、龙利鱼切丁。姜切小末。
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步骤4/7
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先把猪肉、龙利鱼丁,姜末放入搅拌机。我用的是搅拌棒的配套搅拌刀具,时间是可以自己控制的,最好一次不要放多。
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步骤5/7
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搅拌后取出放入碗内,加入乌籽丁和鸡蛋(没有鸡蛋可以用淀粉,但是口感可能不如鸡蛋),加入适量糖,盐,生抽。顺时针充分搅拌。
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步骤6/7
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捏成团状下入沸水。做成汤或煮开后放入冰箱冷冻都可以。吃的时候拿出来直接下。很方便。
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最后一步
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家里有个一岁多的宝宝,所以直接做的汤,现吃现做,保证新鲜。虽然辛苦也值得。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-06-28
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