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溏心卤蛋的做法

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溏心卤蛋

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10~30分钟 | 切墩(初级)

鸡蛋 10个

、

八角 5颗

、

冰糖 30克

、

酱油 100克

烹饪步骤

步骤1/2 点击查看大图
白水500克+酱油100克+冰糖30克+八角5颗，大火煮开后中火炖10分钟后晾凉备用
最后一步点击查看大图
白水+一勺醋，以莫过鸡蛋为准，开锅后放入鸡蛋，5-6分钟后捞起立刻凉水浸泡（剥皮方便），鸡蛋剥皮后放入步骤一中，放入冰箱浸泡2-3天即可使用。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-06-29

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