元气早餐— —爱心火腿肠煎蛋

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10分钟快手早餐，特制爱心火腿煎蛋，超级简单，很容易学哟，吃货们赶紧动起手来吧！

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10分左右 | 切墩(初级)

鸡蛋 4个

、

火腿肠 2根

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
火腿肠去肠衣从中间对半一分为二
步骤2/8 点击查看大图
切好的火腿肠，平面向下，弧面向上再从中间一分为二尾端留住2~3厘米不切开。
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平底锅加一勺油，将油抹匀，将火腿放进平底锅，开小火。
步骤4/8
待锅烧热后火腿变软，这时将火腿的两端慢慢的弯过来，形成心的形状。用牙签将心尖固定住。
步骤5/8 点击查看大图
一共用两根火腿肠，做了4个爱心。很有爱，有木有有木有…
步骤6/8 点击查看大图
做好爱心以后，开小火锅热后，就可以将鸡蛋打入心形里了，喜欢吃全熟的，将蛋打好后，可以用勺子将蛋黄轻轻的挑破，将蛋黄浇均匀这样更漂亮。
步骤7/8 点击查看大图
超级美有木有哇
最后一步点击查看大图
配一碗手工豆腐脑，美味的早餐真是营养又健康~~

小贴士

1、关于亲们所说的火腿肠老断的问题，我建议大家含肉量比较多的，不易断 2、把火腿肠做好以后就准备打蛋了，煎火腿肠的时候是小火对么？准备打蛋了就把火加大，热锅，然后把蛋打进去，这样鸡蛋一到锅里就定型了，然后在把火减小，等它慢慢熟，喜欢几分熟就煎几分熟 3、单面煎鸡蛋，火一定要小，不能着急，否者底部糊了，上面还是生的。 4、起锅后装盘，然后撒上盐和胡椒，这个依个人口味，加别的佐料也可以。 5、很多亲反映蛋白老是从底部流出来，教亲们一个打蛋的技巧.我是不知道亲们是怎么打蛋的.但是我是这样打鸡蛋的. 要把火腿肠切均匀，避免一粗一细，这样会大小不一，容易断掉，底部高低不平。（1.把鸡蛋在锅边敲一下.）（2.用两只大指头扣住蛋壳上敲出来的那个小口.）（3.轻轻掰开一个缝.蛋白就会流出来..然后慢慢把蛋白均匀的铺在❤形里.）（4.蛋白铺好后.把蛋壳全部掰开最后放入蛋黄。）这样就均匀了.不会出现小孔。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-06-29

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