脆皮豆腐
卤水豆腐的口感偏于绵韧，吃起来感觉比较硬，因为它的含水量较少。卤水豆腐吃起来有豆香味，颜色看上去白中略偏黄。卤水豆腐的质地比较粗老，俗称“老豆腐”、“北豆腐”。
-
步骤1/8
点击查看大图
成品1
-
步骤2/8
点击查看大图
厚片
-
步骤3/8
点击查看大图
准备玉米淀粉
-
步骤4/8
点击查看大图
将切块的豆腐均匀的滚上淀粉
-
步骤5/8
点击查看大图
热锅热油（这点很关键，这样煎过程才不会粘锅），放入豆腐
-
步骤6/8
点击查看大图
待一面微黄定型后翻面
-
步骤7/8
点击查看大图
豆腐都煎好了，趁热撒黑椒颗粒和葱末就好
-
最后一步
点击查看大图
成品2
小叮咛
表面沾生粉煎可以形成脆皮，咬起来口感相当的好
一定要热锅热油，这样豆腐才不会粘锅
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-06-29
脆皮豆腐的相关分类
脆皮豆腐的相关推荐
-
春节糕点 怀旧美食 桂花年糕
691825人看过 -
木耳炒山药#防霾食谱#
153133人看过 -
酸辣面，五分钟快手面，解馋够酸爽。
105019人看过 -
#养生打卡#减脂餐~包菜鸡蛋
1025768人看过 -
地道湖北家乡菜 | 芋头粉蒸肉
667050人看过 -
香酥炸鱼
662908人看过 -
葱烧鸡腿肉
132047人看过 -
凉拌皮蛋
3344855人看过 -
香酥可口的椒盐大虾
166299人看过 -
空气炸锅版少油炸薯条
12230529人看过 -
鱼米之乡
344548人看过 -
凉拌菠菜粉丝
2312146人看过
