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手擀面之豆角汤面的做法

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手擀面之豆角汤面

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很营养的一款面！早餐能量满满！

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10-30分钟 | 切墩(初级)

面团一小块

、

西红柿一个

、

四季豆一把

、

洋葱四分之一个

、

番茄酱一勺

、

生抽一勺

、

耗油一勺

、

老抽少许

、

盐少许

烹饪步骤

步骤1/17 点击查看大图
准备食材，面是头天晚上冷水和面，放在保鲜袋冰箱冷藏的，早上拿出来韧性十足又不失柔软口感！
步骤2/17 点击查看大图
豆角切小段，西红柿，洋葱切丁
步骤3/17 点击查看大图
分两个小面团，擀成薄薄的面片，用小擀面杖，分小块擀，这个方式适合不怎么有力气的女生，大面团擀面杖擀面不容易擀薄擀均匀的情况，就是说擀面技术不好的适用！
步骤4/17 点击查看大图
这样两片
步骤5/17 点击查看大图
拿刀直接划成比较款的面条
步骤6/17 点击查看大图
搞定，薄厚适度，煮出来柔软而劲道！
步骤7/17 点击查看大图
热锅放油
步骤8/17 点击查看大图
油烧热放豆角煸炒，炒软变蔫吧！
步骤9/17 点击查看大图
放入洋葱继续煸炒
步骤10/17 点击查看大图
放番茄炒出番茄汁
步骤11/17 点击查看大图
放了少许番茄酱，其实放了番茄这个想不放也可以的
步骤12/17 点击查看大图
少许老抽，生抽，耗油
步骤13/17 点击查看大图
放盐
步骤14/17 点击查看大图
少许水炖煮浓稠
步骤15/17 点击查看大图
再加适量清水一会要煮面
步骤16/17 点击查看大图
水沸腾时下面
最后一步点击查看大图
大火煮熟就OK，中途可尝一下面的程度决定起锅时间

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-07-02

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