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土豆沙拉的做法

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土豆沙拉

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夏季来了，做一些土豆沙拉，不仅味鲜色美，清凉爽口，而且营养价值丰富！

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土豆 450g

、

洋葱 1/3个

、

黄瓜 1/3个

、

丘比蛋黄沙拉酱 50ml

、

水煮蛋 3个

、

盐 5g

、

醋 5ml

、

黑胡椒 2g

、

火腿片 50g

、

橄榄油 1勺

烹饪步骤

步骤1/24 点击查看大图
准备好材料
步骤2/24 点击查看大图
先煮溏心蛋，三个室温鸡蛋放入冷水中火煮开（水要没过鸡蛋的高度）
步骤3/24 点击查看大图
煮开后的鸡蛋盖上锅盖大火煮5-6秒中，再焖1-2分钟
步骤4/24 点击查看大图
捞出冲冷水浸泡至彻底冷却
步骤5/24 点击查看大图
两个鸡蛋切碎，一个鸡蛋坐装饰用
步骤6/24 点击查看大图
土豆洗净切成块
步骤7/24 点击查看大图
放入锅中倒入适量清水大火煮开转小火煮20分钟左右，用筷子能轻松戳进土豆
步骤8/24 点击查看大图
捞起土豆趁热去皮，用叉子压成土豆泥
步骤9/24 点击查看大图
洋葱切碎
步骤10/24 点击查看大图
黄瓜切薄片
步骤11/24 点击查看大图
放入少许盐腌十五分钟之后冲洗一下，用厨房纸巾吸去多余水分
步骤12/24 点击查看大图
火腿片切成1厘米见方的肉丁
步骤13/24 点击查看大图
黄瓜片和洋葱碎加入土豆泥中
步骤14/24 点击查看大图
火腿丁加入土豆泥中
步骤15/24 点击查看大图
加入适量盐
步骤16/24 点击查看大图
加入1勺橄榄油
步骤17/24 点击查看大图
加入2g黑胡椒碎
步骤18/24 点击查看大图
挤入蛋黄酱
步骤19/24 点击查看大图
倒入鸡蛋碎
步骤20/24 点击查看大图
倒入香脂醋一起拌匀
步骤21/24 点击查看大图
用1个鸡蛋切成4块做装饰
步骤22/24 点击查看大图
香甜美味
步骤23/24 点击查看大图
成品
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成品

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-06-19

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