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蒜香茄条的做法

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蒜香茄条

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10分钟左右 | 切墩(初级)

茄子一个

、

大蒜五六瓣

、

干辣椒两三个

、

耗油一大勺

、

盐一点点

、

老抽适量

、

食用油适量

、

香菜一棵

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
茄子削皮切条泡水里防止变色
步骤2/5 点击查看大图
大蒜切末，干辣椒切段，香菜洗净切半寸长段
步骤3/5 点击查看大图
热锅放油，油烧热后煸香蒜末，放辣椒段，翻炒两下放一大勺耗油，然后放入控干的茄条，快速翻炒
步骤4/5 点击查看大图
翻炒一会，加入一点点盐和适量老抽，翻炒均匀，多烧一会，待茄条变软出汤后关火，装盘后放一点香菜点缀一下
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成品图

小贴士

豆粉们肯定都知道啦，耗油很咸的，所以盐少放一点就行了，老抽是用来上点色就行了，不需要太多

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-07-02

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