烂豆腐
西红柿，家乡又叫酱辣子，很多菜都喜欢用它作为配料。
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步骤1/7
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将所有食材洗净。
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步骤2/7
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香葱改刀为葱花，西红柿切片。
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步骤3/7
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锅烧热，倒入适量油，加入西红柿翻炒，并不断用锅铲压西红柿，尽量使其出汁。
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步骤4/7
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西红柿炒软后加入豆腐，然后尽情地铲碎它。
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步骤5/7
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铲到这个程度就差不多啦
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步骤6/7
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加入适量盐、鸡粉，最后撒上葱花搅拌均匀。
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最后一步
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出锅后表面再撒些新鲜葱花进行点缀，完成！
如果没有强迫症，建议不要把豆腐先切成小块，直接用锅铲铲碎就好。如果喜欢汤汁多一点，可适当加入开水。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-07-02
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