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西红柿疙瘩汤的做法

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西红柿疙瘩汤

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西红柿疙瘩汤是我家保留菜谱，早饭吃的晚或是到饭点不饿，就做这个，省事，简单，美味！

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

熟透的西红柿 2个

、

面粉 100g

、

葱姜蒜末少许

、

生抽 20g

、

盐 5g

、

香油少许

、

小葱叶少量

、

鸡精 2g

、

鸡蛋 1个

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
西红柿用开水烫一下去皮，然后切成小丁备用。
步骤2/9 点击查看大图
葱、姜、蒜切末备用。
步骤3/9 点击查看大图
炒锅放油，别等油热哈，放上油就放葱姜末煸炒。
步骤4/9 点击查看大图
放入西红柿煸炒，炒出红油。
步骤5/9 点击查看大图
放入适量的水（根据人口）
步骤6/9 点击查看大图
等锅开的时间，我们和面疙瘩，水一定要开到最小。
步骤7/9 点击查看大图
把面粉和成这样的面疙瘩。如果想吃劲道的面疙瘩，就用一个鸡蛋，不用水，把鸡蛋整个打到面粉的一侧，一点一点的搅拌，就能搅拌出好看的小面疙瘩。因为妈妈牙口不好，所以我用了水搅拌。
步骤8/9 点击查看大图
锅开后，撒入面疙瘩，慢慢的少量的撒，要不就成了一个大的面疙瘩了，然后放入盐，鸡精调味，再放入生抽，锅开后再煮一会，把面疙瘩煮熟，撒入打好的蛋液，关火，放入葱叶，香油即可。
最后一步点击查看大图
成品！看着步骤多，但是很简单，最多20分钟搞定！

小贴士

西红柿用开水烫一下，为了去皮方便。炒西红柿时一定要炒出红油才好吃，才够味。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-07-03

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