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麻婆豆腐的做法

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麻婆豆腐

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10~30分钟 | 切墩(初级)

肉糜，猪肉糜或牛肉糜皆可少量

、

内酯豆腐一块

、

豆瓣酱适量

、

郫县辣酱少许

烹饪步骤

步骤1/1 点击查看大图
1.豆腐切小块，氽水，放清水浸泡，去除豆腥味。2.起油锅，爆香葱姜蒜，煸炒肉糜。3.倒入豆瓣酱，郫县辣酱，翻炒。4.加肉汤，豆腐沥干水分入锅。5.小心翻炒，勾薄芡，起锅，撒葱花。

小贴士

1.豆腐切小块，氽水除豆腥味，捞出用清水浸泡。2.肉汤吊鲜，起锅前勾薄芡。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-07-03

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