是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

烤猪蹄的做法

点击查看大图

烤猪蹄

浏览 1.2万 · 收藏 89

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

猪蹄需要时间慢慢炖软烂，让卤料的味道完全融入其中，再在烤箱里烤至表皮焦黄，去掉油腻感。

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 配菜(中级)

猪蹄 2只

、

卤料 1碗

、

五香粉适量

、

孜然粉适量

、

辣椒粉适量

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
猪蹄切块，过水后去血水备用。
步骤2/3 点击查看大图
老卤提前拿出解冻（老卤越老越够味，我用的自家卤，每次加半包-一包，卤煮过各种肉食，油脂丰富，味道更浓郁），倒入炖锅中，加入适量清水，烧开后加入过水后的猪蹄块，大火烧开，关小火慢炖至猪蹄软烂。图片是刚出锅的猪蹄。
最后一步点击查看大图
烤箱加热至180度，放入卤煮后的猪蹄，烤30分钟，至表皮焦黄。出炉后，洒上孜然粉、辣椒粉、五香粉等香料即可。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-07-03

换个做法

烤猪蹄的其他做法

烤猪蹄的相关分类

葱烧海参芥末虾球棒棒糖帝王蟹蒜蓉粉丝蒸大虾红烧带鱼更多

烤猪蹄的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许