水煮鱼
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步骤1/7
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鱼肉切片，我用的是冻的龙利鱼，没有刺
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步骤2/7
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一个鸡蛋的蛋清，淀粉，花椒粉，盐少许
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步骤3/7
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搅拌。
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步骤4/7
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鱼肉放进芡粉里打个滚
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步骤5/7
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配菜下锅炒熟盛出来备用，我不爱吃豆芽，只用了青菜和香菜，可以放少许豆瓣酱提味。
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步骤6/7
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花椒大料爆香，放入豆瓣酱炒香，加高汤煮鱼肉，熟了就赶快捞出来别煮老了。
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最后一步
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花椒芝麻辣椒粉铺在表面，淋热油，搞定！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-07-03
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