层层香酥的椒盐手撕饼
面食,不仅很多朋友都喜欢,而且夏季正是适合吃面食的季节。焦香酥脆又多层次的手撕饼,相信没人能抵御它的诱惑。 所以在炎热的周末晚上,花儿做了手撕饼,手撕饼不用发面,手法也简单,您在家也可以试一试。
-
步骤1/9
点击查看大图
面粉400克加适量清水揉成面团,面团要比较柔软,揉好后用面盆扣住,醒发20分钟左右。
-
步骤2/9
点击查看大图
这里告诉大家一个小窍门:不发面的面团,醒发时间长一些才好吃;即是揉面的时候面团不够软,醒发时候长,面团也变得柔软了。
-
步骤3/9
点击查看大图
面团醒发后揉均匀,去除面团里的大气泡。内部组织一定紧密无气孔,做出来才柔软又不失劲道。
-
步骤4/9
点击查看大图
400克的面粉,可以做两张手撕饼,把揉好的面团分成2份。每份擀成这样的大面片。刷上一层油,再撒上适量椒盐。
-
步骤5/9
点击查看大图
从一边卷起,再从中间一切到底。
-
步骤6/9
点击查看大图
切口向上,如图这样卷起。
-
步骤7/9
点击查看大图
都卷好后摞起来,再擀平。
-
步骤8/9
点击查看大图
平底锅或电饼铛预热,小火煎到两面金黄。由于饼内刷了油,所以做的时候锅底不用放油。
-
最后一步
点击查看大图
趁热用手撕开,层层焦香,酥脆的饼皮和柔软内芯混合再一起,越吃越过瘾。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-07-03
手撕饼的其他做法
手撕饼的相关分类
手撕饼的相关推荐
-
金瓜小米粥#胃,我养你啊!#
42686人看过 -
河南蒸卤面
3580274人看过 -
蛋黄酥
133933人看过 -
婴儿奶香番薯糕
43107人看过 -
外酥里软的手撕饼
128719人看过 -
鲜香开胃的家庭版重庆小面
373294人看过 -
红豆酥
164372人看过 -
麻食
50234人看过 -
#嗨fun暑假#酥脆可口—烫面葱油饼
157959人看过 -
糯米红枣糕
17442人看过 -
#太古烘焙糖 甜蜜轻生活#发面太阳饼(早餐饼)
168703人看过 -
兰州牛肉拉面
66523人看过