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家常粉蒸肉的做法

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家常粉蒸肉

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今天清理冰箱的时候发现有两盒蒸肉米粉，想着不吃了婆婆估计又得放着过期了，于是赶紧的五花肉买起

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30–60分钟 | 配菜(中级)

五花肉 500克

、

土豆适量

、

蒸肉粉 150克

、

生抽 3勺

、

酱油 1勺

、

料酒 1勺

、

生姜 1块

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
准备上好五花肉一块
步骤2/9 点击查看大图
切薄片，我放冰箱冷冻了一下再切的
步骤3/9 点击查看大图
放入调料和切碎的姜米
步骤4/9 点击查看大图
搅拌均匀
步骤5/9 点击查看大图
土豆煮10分钟，是自家种的，煮就闻到香味儿了
步骤6/9 点击查看大图
将皮撕掉
步骤7/9 点击查看大图
冷却切块，放入腌制了一小时的肉里面
步骤8/9 点击查看大图
土豆裹油滾蒸肉米粉码在下面，肉裹蒸肉米粉均匀铺在土豆上面，再甩一些清水在裹好米粉的肉上面，只要感觉打湿了就行，不需要太多水
最后一步点击查看大图
蒸制30分钟，出锅，因为下雨就没出去摘葱花了，这么一大盆，吃得光光的你说味道怎么样

小贴士

1、土豆我先煮过了，一是为了好斯皮，二是可以缩短蒸的时间 2、为了土豆入味，建议煮的时候放点盐一起煮，然后在肉腌制了一小时候再和肉搅拌一起腌制 3、土豆我用油滾一下，也滚上一层蒸肉米粉

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-07-03

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