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烀饼的做法

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烀饼

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10~30分钟 | 切墩(初级)

土豆豆角五花肉 1个 +500ｇ+200ｇ

、

面粉 300g

、

发酵粉 3g

、

葱姜大料适量

、

花椒面盐少量

、

油少量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
面➕发酵粉➕水发酵有蜂窝状成发面团
步骤2/9 点击查看大图
土豆锛块豆角摘洗干净备用
步骤3/9 点击查看大图
面发好先做饼擀成大饼刷油放花椒面和盐然后卷起
步骤4/9 点击查看大图
卷好后在一次擀成比锅小一点的饼再次醒发
步骤5/9 点击查看大图
热锅凉油先做菜加水没过即可
步骤6/9 点击查看大图
饼放在菜的上面盖一个有拱的盖子好让饼有空间长大
步骤7/9 点击查看大图
大火烧开转中小火10-15分钟把饼切开盛出来再将菜收汁盛盘
步骤8/9 点击查看大图
烧好的土豆豆角菜饭都齐了一锅出
最后一步点击查看大图
烀饼喧软土豆软糯豆角清香一锅全解决了开饭喽

小贴士

发面团要软一点饼吃起来才喧软饼要做的比锅小一点避免溢锅

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-07-03

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