干锅带鱼耗儿鱼鸡翅
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步骤1/6
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青椒切段老姜切片,蒜洗净备用
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步骤2/6
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带鱼,耗儿鱼洗净,加盐,适量料酒腌10~15分钟去腥
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步骤3/6
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锅里烧油,将腌制好的带鱼耗儿鱼下锅煎,最好煎到两面金黄,看个人喜好吧
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步骤4/6
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另取锅加水将鸡翅或者鸡爪过水煮好,捞起沥干水分,备用
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步骤5/6
锅里烧油,开始炒了:油烧热,加入花椒和干辣椒,姜片,蒜一起炒,加入郫县豆瓣酱(视菜量定,我用小勺加了两勺)炒香倒入洋葱,青椒翻炒,接着倒入鸡翅翻炒2分钟,(因鸡翅之前是煮熟的,所以不用炒太久),再加入煎好的带鱼,耗儿鱼翻炒。喜欢吃菜的伙伴可以按自己喜好加入土豆,藕等素菜(素菜最好之前过水淖熟)
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最后一步
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起锅前,加盐,鸡精,孜然粉……就好啦!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-07-04
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